Dieta bez glutenu, nabiału i jajek (DGN) to dieta eliminacyjna, która wyklucza spożywanie glutenu, nabiału i jajek. Gluten to białko występujące w zbożach takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Nabiał to produkty pochodzące od krów, kóz i innych zwierząt mlecznych, takie jak mleko, jogurt, ser i masło. Jaja są produktem odzwierzęcym, który zawiera białko, tłuszcze i inne składniki odżywcze.
Dieta DGN jest często stosowana w leczeniu celiakii, choroby autoimmunologicznej, w której spożywanie glutenu powoduje uszkodzenie jelit. Dieta DGN może być również stosowana w leczeniu innych chorób, takich jak zespół jelita drażliwego (IBS), choroba Leśniowskiego-Crohna i alergia pokarmowa. Dieta DGN może również być stosowana w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia.
Dieta DGN jest dietą eliminacyjną, co oznacza, że wymaga eliminacji wszystkich produktów zawierających gluten, nabiał i jaja. Może to być trudne, ponieważ wiele popularnych produktów zawiera te składniki. Jednak istnieje wiele alternatywnych produktów bezglutenowych, beznabiałowych i bezjajecznych, które można znaleźć w sklepach spożywczych i restauracjach.
