Ciastko z jagodami bezglutenowe jest łatwe w przygotowaniu i idealne dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten. Można je również przygotować dla osób, które po prostu chcą ograniczyć spożycie glutenu. Ciastko jest puszyste i wilgotne, a jagody dodają mu słodkiego i soczystego smaku.
Składniki:
- 1 szklanka mąki bezglutenowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła, zmiękczonego
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka jagód
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza).
- Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali, wykładając ją papierem do pieczenia.
- W średniej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia i sól.
- W dużej misce ubij masło i cukier na jasną i puszystą masę.
- Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy i miksuj, aż się dobrze połączą.
- Dodawaj stopniowo mieszankę mąki, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
- Wymieszaj jagody z ciastem.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez 30-35 minut, aż ciasto będzie złote i wypieczone.
- Ostudź ciasto przed pokrojeniem i podaniem.
Smacznego!
