Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, w której spożywanie glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie, powoduje uszkodzenie jelita cienkiego. Może to prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych, w tym niedoborów składników odżywczych, utraty wagi i opóźnienia wzrostu.
Celiakia może wystąpić w każdym wieku, ale najczęściej diagnozuje się ją u dzieci. Szacuje się, że około 1% dzieci na całym świecie cierpi na celiakię. Objawy celiakii u dzieci mogą być różne w zależności od wieku i ogólnego stanu zdrowia dziecka. U niektórych dzieci choroba może przebiegać bezobjawowo, podczas gdy u innych może powodować poważne problemy zdrowotne.
Najbardziej charakterystycznymi objawami celiakii u dzieci są biegunka, wymioty, bóle brzucha i wzdęcia. Jednak choroba ta może również powodować wiele innych objawów, takich jak utrata wagi, opóźnienie wzrostu, anemia, zmęczenie, problemy ze skórą, zęby i kości. W przypadku wystąpienia objawów celiakii u dziecka należy jak najszybciej skonsultować się z lekarzem.
FAQ
Oto odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące diety bezglutenowej:
Pytanie 1: Co to jest dieta bezglutenowa?
Dieta bezglutenowa to sposób odżywiania, który wyklucza spożywanie glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie.
Pytanie 2: Dla kogo przeznaczona jest dieta bezglutenowa?
Dieta bezglutenowa jest przeznaczona dla osób chorych na celiakię, alergię na gluten lub nadwrażliwość na gluten.
Pytanie 3: Jakie są objawy celiakii?
Objawy celiakii mogą być różne w zależności od wieku i ogólnego stanu zdrowia osoby chorej. Najbardziej charakterystycznymi objawami są biegunka, wymioty, bóle brzucha i wzdęcia. Jednak choroba ta może również powodować wiele innych objawów, takich jak utrata wagi, opóźnienie wzrostu, anemia, zmęczenie, problemy ze skórą, zęby i kości.
Pytanie 4: Jak diagnozuje się celiakię?
Celiakia diagnozowana jest na podstawie badania krwi oraz biopsji jelita cienkiego.
Pytanie 5: Jakie są produkty bezglutenowe?
Produktami bezglutenowymi są wszystkie produkty, które nie zawierają glutenu. Należą do nich m.in. ryż, kukurydza, ziemniaki, soja, fasola, owoce, warzywa, mięso, ryby i jaja.
Pytanie 6: Gdzie można kupić produkty bezglutenowe?
Produkty bezglutenowe można kupić w większości sklepów spożywczych, a także w sklepach ze zdrową żywnością i sklepach internetowych.
Pamiętaj, że jeśli podejrzewasz u siebie lub swojego dziecka celiakię, należy jak najszybciej skonsultować się z lekarzem.
Więcej informacji na temat diety bezglutenowej znajdziesz w sekcji “Wskazówki”.
Tips
Oto kilka praktycznych wskazówek dotyczących diety bezglutenowej:
Tip 1: Czytaj uważnie etykiety produktów spożywczych.
Przed zakupem produktu spożywczego zawsze czytaj uważnie etykietę, aby upewnić się, że nie zawiera glutenu. Zwróć uwagę na składniki, które mogą zawierać gluten, takie jak pszenica, żyto, jęczmień i owies.
Tip 2: Wybieraj produkty z certyfikatem bezglutenowym.
W Polsce istnieje wiele produktów spożywczych, które posiadają certyfikat bezglutenowy. Certyfikat ten oznacza, że produkt został przetestowany i nie zawiera glutenu w ilości przekraczającej 20 mg/kg.
Tip 3: Gotuj w domu.
Najlepszym sposobem na kontrolowanie swojej diety jest gotowanie w domu. Dzięki temu masz pewność, że używasz tylko produktów bezglutenowych.
Tip 4: Edukuj się na temat diety bezglutenowej.
Im więcej wiesz o diecie bezglutenowej, tym łatwiej będzie Ci ją stosować. Czytaj książki, artykuły i blogi na temat diety bezglutenowej. Możesz również skorzystać z pomocy dietetyka lub lekarza.
Pamiętaj, że dieta bezglutenowa jest sposobem na życie, a nie krótkotrwałą dietą. Jeśli masz celiakię lub inną chorobę związaną z glutenem, musisz stosować dietę bezglutenową przez całe życie.
Więcej informacji na temat diety bezglutenowej znajdziesz w sekcji “Wnioski”.
Wnioski
Dieta bezglutenowa jest sposobem odżywiania, który wyklucza spożywanie glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Jest przeznaczona dla osób chorych na celiakię, alergię na gluten lub nadwrażliwość na gluten.
Objawy celiakii mogą być różne w zależności od wieku i ogólnego stanu zdrowia osoby chorej. Najbardziej charakterystycznymi objawami są biegunka, wymioty, bóle brzucha i wzdęcia. Jednak choroba ta może również powodować wiele innych objawów, takich jak utrata wagi, opóźnienie wzrostu, anemia, zmęczenie, problemy ze skórą, zęby i kości.
Celiakia diagnozowana jest na podstawie badania krwi oraz biopsji jelita cienkiego.
Dieta bezglutenowa jest jedynym skutecznym sposobem leczenia celiakii. Osoby chore na celiakię muszą stosować dietę bezglutenową przez całe życie.
Jeśli podejrzewasz u siebie lub swojego dziecka celiakię, należy jak najszybciej skonsultować się z lekarzem.
Dieta bezglutenowa może być trudna do stosowania, ale jest konieczna dla osób chorych na celiakię. Dzięki diecie bezglutenowej osoby te mogą żyć pełnią życia i cieszyć się dobrym zdrowiem.
Pamiętaj, że nie jesteś sam. W Polsce istnieje wiele osób, które chorują na celiakię i stosują dietę bezglutenową. Możesz znaleźć wsparcie w grupach wsparcia dla osób z celiakią lub na forach internetowych poświęconych tej chorobie.
