Faszerowane ziemniaki wegetariańskie to pyszne i pożywne danie, które idealnie sprawdzi się na lunch lub obiad. Przygotowuje się je z ziemniaków, które są faszerowane warzywami, serem i jajkiem. Danie to jest łatwe do wykonania i nie wymaga wiele czasu.
Najpierw należy ugotować ziemniaki w mundurkach. Następnie ziemniaki należy ostudzić, obrać i przeciąć na pół. Miąższ ziemniaków należy wydrążyć i umieścić w misce. Do wydrążonego miąższu ziemniaków należy dodać warzywa, ser i jajko. Warzywa mogą być dowolne, np. marchew, seler, pietruszka, por, cebula, czosnek itp. Ser może być dowolny, np. mozzarella, cheddar, gouda itp. Jajko należy rozbić i dodać do warzyw i sera.
Farsz należy doprawić solą i pieprzem. Następnie należy napełnić połówki ziemniaków farszem. Napełnione połówki ziemniaków należy ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiec w piekarzu rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
Faszerowane ziemniaki wegetariańskie są gotowe do spożycia. Danie to można подавать zarówno na ciepło, jak i na zimno.
