Golen wołowa z kością to klasyczne danie kuchni polskiej, które cieszy się popularnością od wielu lat. Przygotowuje się je z nogi wołowej z kością, która jest duszona w aromatycznym sosie. Golonka z kością jest mięsem bardzo smacznym i delikatnym, a przy tym stosunkowo niedrogim. Dzięki temu świetnie nadaje się na obiad dla całej rodziny.
Golen wołową z kością można przygotować na wiele różnych sposobów. Najpopularniejszym jest duszenie jej w sosie własnym z dodatkiem warzyw i przypraw. Można ją również piec w piekarniku lub gotować w garnku pod ciśnieniem. Bez względu na wybraną metodę przygotowania, golonka z kością zawsze wychodzi soczysta i aromatyczna.
Przygotowanie golonki z kością jest dość proste, ale wymaga trochę czasu. Mięso należy najpierw dokładnie umyć i osuszyć. Następnie należy je oprószyć solą i pieprzem i obsmażyć na patelni na złoty kolor. Po obsmażeniu golonkę przekłada się do garnka lub brytfanny i zalewa wodą. Do wody dodaje się warzywa, takie jak marchew, pietruszka, seler i cebula, a także przyprawy, takie jak liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Całość gotuje się przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
FAQ
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisu na golonkę wołową z kością
Pytanie 1: Ile czasu zajmuje przygotowanie golonki wołowej z kością?
Przygotowanie golonki wołowej z kością zajmuje około 2,5 godziny. Samo gotowanie mięsa trwa około 2 godzin. Jednak należy pamiętać, że przed gotowaniem mięso należy najpierw umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, a następnie obsmażyć na patelni.
Pytanie 2: Jakie warzywa dodać do golonki wołowej z kością?
Do golonki wołowej z kością można dodać różne warzywa, takie jak marchew, pietruszka, seler, cebula, por, czosnek i papryka. Warzywa te dodadzą potrawie smaku i aromatu.
Pytanie 3: Jakie przyprawy dodać do golonki wołowej z kością?
Do golonki wołowej z kością można dodać różne przyprawy, takie jak liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra, kminek, majeranek i tymianek. Przyprawy te podkreślą smak mięsa i warzyw.
Pytanie 4: Czy golonkę wołową z kością można przygotować w piekarniku?
Tak, golonkę wołową z kością można przygotować w piekarniku. Należy ją wówczas umieścić w naczyniu żaroodpornym, podlać wodą lub bulionem i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 2 godziny.
Pytanie 5: Czy golonkę wołową z kością można przygotować w garnku pod ciśnieniem?
Tak, golonkę wołową z kością można przygotować w garnku pod ciśnieniem. Należy ją wówczas umieścić w garnku, podlać wodą lub bulionem i gotować przez około 45 minut.
Pytanie 6: Z czym podawać golonkę wołową z kością?
Golonkę wołową z kością można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza, kluski śląskie, surówka z kapusty lub ogórków kiszonych.
Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi przepisami na golonkę wołową z kością i do dzielenia się swoimi kulinarnymi doświadczeniami. Smacznego!
Dodatkowe wskazówki dotyczące przygotowania golonki wołowej z kością:
Tips
Przydatne wskazówki dotyczące przygotowania golonki wołowej z kością:
1. Wybierz odpowiednie mięso. Golonka wołowa z kością powinna być świeża i mieć ładny, czerwony kolor. Unikaj mięsa, które jest szare lub brązowe.
2. Dokładnie umyj i osusz mięso. Przed rozpoczęciem przygotowywania golonki należy ją dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami.
3. Obsmaż mięso przed gotowaniem. Obsmażenie mięsa przed gotowaniem pozwoli zatrzymać w nim soki i nada mu piękny, złoty kolor.
4. Dodaj warzywa i przyprawy do smaku. Warzywa i przyprawy dodadzą golonce smaku i aromatu. Możesz dodać dowolne warzywa, które lubisz, np. marchew, pietruszkę, seler, cebulę, por, czosnek i paprykę. Możesz również dodać różne przyprawy, np. liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, czosnek granulowany, paprykę słodką i ostrą, kminek, majeranek i tymianek.
Stosując się do tych wskazówek, przygotujesz pyszną i aromatyczną golonkę wołową z kością, która zachwyci Twoich bliskich. Smacznego!
Podsumowanie:
Conclusion
Golonka wołowa z kością to tradycyjne polskie danie, które cieszy się popularnością od wielu lat. Przygotowuje się je z nogi wołowej z kością, która jest duszona w aromatycznym sosie. Golonka z kością jest mięsem bardzo smacznym i delikatnym, a przy tym stosunkowo niedrogim. Dzięki temu świetnie nadaje się na obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie golonki z kością jest dość proste, ale wymaga trochę czasu. Mięso należy najpierw dokładnie umyć i osuszyć, a następnie oprószyć solą i pieprzem i obsmażyć na patelni na złoty kolor. Po obsmażeniu golonkę przekłada się do garnka lub brytfanny i zalewa wodą. Do wody dodaje się warzywa, takie jak marchew, pietruszka, seler i cebula, a także przyprawy, takie jak liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Całość gotuje się przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Gotową golonkę można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza, kluski śląskie, surówka z kapusty lub ogórków kiszonych. Golonka wołowa z kością to danie, które z pewnością zasmakuje każdemu.
Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu na golonkę wołową z kością. Gwarantujemy, że się nie zawiedziecie!
