Metrowiec to jedno z najpopularniejszych polskich ciast. Jest ono bardzo proste do wykonania, a jego smak zachwyca wszystkich. Ciasto metrowiec składa się z dwóch blatów biszkoptowych, przełożonych warstwą kremu budyniowego z owocami. Całość jest polana polewą czekoladową.
Przygotowanie ciasta metrowiec rozpoczynamy od upieczenia dwóch blatów biszkoptowych. Do tego celu potrzebujemy: 6 jajek, 1,5 szklanki cukru, 1,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/2 szklanki oleju. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, a następnie żółtka. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej, mieszając delikatnie łyżką. Na koniec wlewamy olej i mieszamy do połączenia się składników. Ciasto wylewamy do formy o wymiarach 20×30 cm i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Podczas gdy blaty ciasta się pieką, przygotowujemy krem budyniowy. Do tego celu potrzebujemy: 1 litr mleka, 3/4 szklanki cukru, 4 łyżki mąki pszennej, 4 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 jajko, 1 żółtko, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 200 g masła.
FAQ
Oto odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisu na ciasto metrowiec:
Pytanie 1: Jak długo piec blaty ciasta?
Odpoведь 1: Blaty ciasta należy piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, lub do momentu, aż będą rumiane i sprężyste.
Pytanie 2: Jak zrobić krem budyniowy?
Odpoведь 2: Krem budyniowy przygotowujemy, gotując mleko z cukrem i mąkami. Następnie dodajemy jajko i żółtko, mieszając energicznie, aby nie powstały grudki. Gotujemy do momentu zgęstnienia kremu. Po ostudzeniu ucieramy masło z cukrem pudrem i dodajemy do niego zimny krem budyniowy.
Pytanie 3: Jak przełożyć ciasto kremem?
Odpoведь 3: Pierwszy blat ciasta układamy na paterze lub w formie. Wykładamy na niego połowę kremu budyniowego i przykrywamy drugim blatem. Następnie wykładamy pozostały krem i rozsmarowujemy go równomiernie.
Pytanie 4: Jak zrobić polewę czekoladową?
Odpoведь 4: Polewę czekoladową przygotowujemy, rozpuszczając czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Następnie dodajemy do niej śmietankę kremówkę i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
Pytanie 5: Jak przechowywać ciasto metrowiec?
Odpoведь 5: Ciasto metrowiec należy przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Pytanie 6: Czy można zamrozić ciasto metrowiec?
Odpoведь 6: Tak, ciasto metrowiec można zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem należy rozmrozić je w lodówce przez noc.
Mam nadzieję, że te odpowiedzi pomogą Wam w przygotowaniu pysznego ciasta metrowiec. Życzę smacznego!
Tips
Oto kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Ci w przygotowaniu pysznego ciasta metrowiec:
Tip 1: Dokładnie ubij białka
Aby blaty ciasta były lekkie i puszyste, białka należy ubić na sztywną pianę. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera.
Tip 2: Delikatnie mieszaj składniki
Kiedy dodajesz mąkę do ubitych białek, mieszaj składniki delikatnie, aby nie straciły powietrza. Możesz użyć do tego szpatułki lub łyżki.
Tip 3: Piecz ciasto w dobrze nagrzanym piekarniku
Przed włożeniem ciasta do piekarnika, rozgrzej go do odpowiedniej temperatury. Dzięki temu ciasto będzie się piekło równomiernie.
Tip 4: Ostudź ciasto przed przełożeniem kremem
Przed przełożeniem ciasta kremem, odczekaj aż blaty całkowicie ostygną. Dzięki temu krem nie rozpuści się i ciasto będzie ładnie wyglądało.
Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Wam w przygotowaniu pysznego ciasta metrowiec. Życzę smacznego!
Conclusion
Ciasto metrowiec to jedno z najpopularniejszych polskich ciast. Jest ono bardzo proste do wykonania, a jego smak zachwyca wszystkich. Ciasto metrowiec składa się z dwóch blatów biszkoptowych, przełożonych warstwą kremu budyniowego z owocami. Całość jest polana polewą czekoladową.
Przygotowanie ciasta metrowiec jest bardzo proste. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem, a na pewno uda się Wam przygotować pyszne ciasto. Pamiętajcie o dokładnym ubiciu białek, delikatnym mieszaniu składników i pieczeniu ciasta w dobrze nagrzanym piekarniku. Przed przełożeniem ciasta kremem, odczekajcie aż blaty całkowicie ostygną. Dzięki temu krem nie rozpuści się i ciasto będzie ładnie wyglądało.
Mam nadzieję, że ten przepis pomoże Wam w przygotowaniu pysznego ciasta metrowiec. Życzę smacznego!
