Ogórki w musztardzie to klasyka polskiej kuchni. Są to ogórki konserwowe, które można przygotować w domu z kilku składników.
Ogórki w musztardzie są doskonałym dodatkiem do obiadu, kolacji lub jako przekąska. Są również świetnym sposobem na wykorzystanie nadmiaru ogórków z ogrodu.
Przygotowanie ogórków w musztardzie jest bardzo proste i szybkie. Wystarczy kilka składników i trochę czasu, aby cieszyć się pysznymi i chrupiącymi ogórkami.
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 szklanka octu spirytusowego 10%
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
Przygotowanie:
- Ogórki dokładnie umyć i osuszyć.
- Ogórki pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm.
- Do garnka wlać ocet, wodę, cukier, gorczycę, sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy.
- Zagotować zalewę i gotować przez 5 minut.
- Do słoików włożyć ogórki i zalać je gorącą zalewą.
- Słoiki szczelnie zamknąć i odstawić do ostygnięcia.
- Po ostygnięciu słoiki z ogórkami w musztardzie przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Ogórki w musztardzie są gotowe do spożycia po około 2 tygodniach.
