Ogórki krokodylki to doskonały dodatek do obiadu, kolacji lub jako samodzielna przekąska. Są chrupiące, słodko-kwaśne i bardzo aromatyczne. Przygotowuje się je bardzo łatwo, a nie wymagają pasteryzowania, więc są idealne dla osób zabieganych.
Do przygotowania ogórków krokodylków potrzebne będą następujące składniki:
– 1 kg ogórków gruntowych,
– 3 łyżki soli,
– 2 szklanki wody,
– 1 szklanka octu,
– 1/2 szklanki cukru,
– 1 łyżeczka ziaren gorczycy,
– 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu,
– 1 łyżeczka suszonego czosnku,
– 1 łyżeczka suszonego koperku,
– 1/2 łyżeczki estragonu.
Przygotowanie ogórków krokodylków rozpoczyna się od umycia i pokrojenia ogórków na cienkie plasterki.
FAQ
Oto kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących przepisu na ogórki krokodylki bez pasteryzowania:
Pytanie 1: Jakie ogórki wybrać do przygotowania ogórków krokodylków?
Odpowiedź 1: Najlepsze będą ogórki gruntowe, czyli takie, które rosną w ziemi. Powinny być jędrne i bez uszkodzeń.
Pytanie 2: Jak pokroić ogórki, żeby były jak krokodylki?
Odpowiedź 2: Ogórki należy pokroić na cienkie plasterki, najlepiej za pomocą mandoliny lub ostrego noża.
Pytanie 3: Czy można użyć octu jabłkowego zamiast zwykłego octu?
Odpowiedź 3: Tak, można użyć octu jabłkowego, ale należy pamiętać, że ma on nieco inny smak niż zwykły ocet.
Pytanie 4: Jak długo ogórki krokodylki powinny się marynować?
Odpowiedź 4: Ogórki krokodylki powinny się marynować przez co najmniej 24 godziny, ale najlepiej przez 3-4 dni. Wtedy będą miały najlepszy smak.
Pytanie 5: Czy ogórki krokodylki można przechowywać w lodówce?
Odpowiedź 5: Tak, ogórki krokodylki można przechowywać w lodówce przez około 2 tygodnie.
Pytanie 6: Do czego można podawać ogórki krokodylki?
Odpowiedź 6: Ogórki krokodylki można podawać jako dodatek do obiadu, kolacji lub jako samodzielną przekąskę. Dobrze smakują również w sałatkach i kanapkach.
Mam nadzieję, że te odpowiedzi pomogą Wam przygotować pyszne ogórki krokodylki bez pasteryzowania.
A teraz zapraszam do zapoznania się z kilkoma wskazówkami, które pomogą Wam udoskonalić przepis.
Tips
Oto kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Wam udoskonalić przepis na ogórki krokodylki bez pasteryzowania:
Tip 1: Wybierz odpowiednie ogórki. Najlepsze będą ogórki gruntowe, czyli takie, które rosną w ziemi. Powinny być jędrne i bez uszkodzeń.
Tip 2: Pokrój ogórki cienko. Im cieńsze będą plasterki ogórków, tym lepiej wchłoną marynatę i będą bardziej chrupiące.
Tip 3: Używaj świeżych ziół. Świeże zioła, takie jak koper i estragon, dodadzą ogórkom aromatu i smaku. Jeśli nie masz świeżych ziół, możesz użyć suszonych, ale pamiętaj, że będą miały nieco słabszy smak.
Tip 4: Eksperymentuj z różnymi rodzajami octu. Możesz użyć octu zwykłego, jabłkowego, a nawet balsamicznego. Każdy rodzaj octu nada ogórkom nieco inny smak.
Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Wam przygotować pyszne i chrupiące ogórki krokodylki bez pasteryzowania.
A teraz zapraszam do zapoznania się z krótkim podsumowaniem przepisu.
Conclusion
Ogórki krokodylki bez pasteryzowania to łatwy i szybki przepis na pyszną i chrupiącą przekąskę. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina czasu, żeby przygotować ogórki, które zachwycą swoim smakiem całą rodzinę.
Przygotowanie ogórków krokodylków rozpoczyna się od umycia i pokrojenia ogórków na cienkie plasterki. Następnie ogórki należy zalać marynatą składającą się z wody, octu, cukru, soli i przypraw. Ogórki powinny marynować się przez co najmniej 24 godziny, ale najlepiej przez 3-4 dni. Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia.
Ogórki krokodylki można podawać jako dodatek do obiadu, kolacji lub jako samodzielną przekąskę. Dobrze smakują również w sałatkach i kanapkach.
Zachęcam wszystkich do wypróbowania tego przepisu. Jestem pewna, że ogórki krokodylki bez pasteryzowania przypadną Wam do gustu.
